Шампанське «Коктебель» виробляється за класичною технологією - італійським методом Шарма, що передбачає шампанізацію в закритих резервуарах. Завдяки цьому смак напою виходить особливо тонким і вишуканим, а аромат — приємним і ніжним. ампанського «Коктебель».